Vintersoppa

Kalla dagar är det perfekt med en god och matig soppa! Jag älskar denna ljuva gröna ärtsoppa. Möjligheterna att kombinera tillbehör till den är oändliga, allt ifrån vanligt knäcke med ost till nybakt bröd. Man kan ha räkor till eller knapersteka lite bacon och ha på.

Denna gång valde vi att bara ha lite creme fraiche i och servera med ett nybakt hälsobröd (recept på brödet kommer i bloggen snart).

Ingredienser:
2 klyftor Vitlök
1 Gul lök
2 msk smör
500g gröna ärtor
1l vatten
2 buljongtärningar
Grädde efter önskemål

Tillbehör:
Valfritt enligt ovan, dagsform avgör *ler*

Tillagning:
Fräs vitlök och gul lök i en kastrull med smör, häll på vattnet, buljongtärning och ärtorna. Koka upp och låt koka i 5-10 minuter innan du stavmixar allt till en slät soppa. Späd efter önskemål med vatten eller grädde. Med grädde blir det en rundare smak och soppan blir lite mer mättande.

Servera med tillbehör och viktigast av allt: Njut!!!